dimecres, 14 de novembre del 2012
Bacteris al nas i a la boca
A la boca i al nas quasi la meitat de les persones hi tenim un bacteri (entre molts d'altres) veritablement perillós. S'anomena Staphylococcus aureus, i es capaç de reproduir-se a l'aliment i formar una toxina que, a sobre, no es destruirà amb un encalentiment posterior, ja que és termoresistent. Aquest bacteri també es troba a la pell, molt especialment a ferides infectades, però des de la boca o el nas ho te fàcil d'arribar al menjar, amb un esternut, amb les gotetes que s'escapen quan parlam sobre l'aliment, fins i tot quan respiram fort. Per manipulacions molt crítiques es fa aconsellable manipular els aliment amb mascareta de protecció.
Vos adjunt un video que vos parlarà sobre aquest ésser tant petitó.
Picasa
Picasa és un servei de, com no podia es d'una altra manera, Google Inc. L'empresa amb seu a Mountain View ja ens té acostumats a serveis d'altíssim valor afegit i gratuïts, en la seva versió bàsica.
Amb Picasa tenim un espai segur, d'1 Gb, on emmagatzemar les nostres fotografies, fora de perill de virus, errors en el disc dur, inundacions, cafès vessats, peixets d'argent, quissons, incendis ... Aquí en teniu una de fotografia d'un album a Picasa:
Fins i tot, permet fer presentacions de diapositives, per avorrir als amics amb aquelles fotografies del casament de fa 20 anys, o d'aquell viatge a Ulan Bator, tant chic. Aquí en teniu una de presentació:
Addicionalment podem compartir, comentar, intercanviar informació sobre les mateixes, organitzar-les, i un llarg etcètera que pots descobrir a:
Propietats saludables dels aliments
La Unió Europea ha regulat els, fins fa poc, desordenats anuncis de propietats saludables, de vegades fins i tot miraculoses, que s'inserien en l'etiquetatge de molts aliments.
A partir d'ara només les propietats autoritzades pels experts de l'EFSA (l'autoritat europea de seguretat alimentaria, equivalent a l'espanyola AESAN) podran incloure's en l'etiquetatge. Periòdicament es publicaran al Diari Oficial de la Unió Europea les declaracions nutricionals autoritzades i denegades, derivades dels expedients oberts a sol·licitud dels fabricants.
El 25 de maig de 2012 es va publicar el Reglament (UE) n º 432/2012 DE LA COMISSIÓ de 16 maig 2012 pel qual s'estableix una llista de declaracions autoritzades de propietats saludables dels
aliments diferents de les relatives a la reducció del risc de malaltia i al desenvolupament i la
salut dels nins. Aquest Reglament de la Comissió desenvolupa el Reglament (CE) número 1924/2006, de 20 de desembre de 2006, relatiu a les declaracions nutricionals i de propietats saludables en els aliments, i, en particular, el seu article 13, apartat 3. El 2008, els Estats membres van presentar llistes amb al voltant de 44.000 declaracions de propietats saludables, que la Comissió va consolidar en una llista d'unes quatre mil sis-centes. Cap al 2010, aquestes declaracions es van enviar a l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), que va valorar científicament si estaven justificades. El juny de 2011, l'EFSA va finalitzar el gruix del seu treball relatiu a totes les declaracions de propietats saludables referides a substàncies diferents de les botàniques. En el transcurs de la reunió del Comitè Permanent de la Cadena Alimentària i de Sanitat Animal de 5 de desembre de 2011, els Estats membres van acordar autoritzar les declaracions incloses en l'annex d'aquest Reglament de la Comissió. Tant el Parlament Europeu com el Consell va estudiar la llista durant el període establert a aquest efecte, que va acabar sense objeccions el 27 d'abril de 2012.
La llista adoptada el maig de 2012 per la Comissió Europea conté 222 declaracions, que corresponen a prop de cinc-centes entrades de la llista consolidada. Més de mil sis-centes d'aquestes entrades no s'autoritzaran. En relació amb la resta, el procés d'autorització està a punt de finalitzar. És responsabilitat de les autoritats dels Estats membres fer que es compleixin les normes relatives a les declaracions de propietats saludables.
Pots obtenir més referències normatives al respecta a la pàgina de l'AESAN.
També pots accedir a totes les declaracions nutricionals saludables, tant autoritzades com denegades al cercador de l'EFSA, però sols amb anglès.
A partir d'ara només les propietats autoritzades pels experts de l'EFSA (l'autoritat europea de seguretat alimentaria, equivalent a l'espanyola AESAN) podran incloure's en l'etiquetatge. Periòdicament es publicaran al Diari Oficial de la Unió Europea les declaracions nutricionals autoritzades i denegades, derivades dels expedients oberts a sol·licitud dels fabricants.
El 25 de maig de 2012 es va publicar el Reglament (UE) n º 432/2012 DE LA COMISSIÓ de 16 maig 2012 pel qual s'estableix una llista de declaracions autoritzades de propietats saludables dels
aliments diferents de les relatives a la reducció del risc de malaltia i al desenvolupament i la
salut dels nins. Aquest Reglament de la Comissió desenvolupa el Reglament (CE) número 1924/2006, de 20 de desembre de 2006, relatiu a les declaracions nutricionals i de propietats saludables en els aliments, i, en particular, el seu article 13, apartat 3. El 2008, els Estats membres van presentar llistes amb al voltant de 44.000 declaracions de propietats saludables, que la Comissió va consolidar en una llista d'unes quatre mil sis-centes. Cap al 2010, aquestes declaracions es van enviar a l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), que va valorar científicament si estaven justificades. El juny de 2011, l'EFSA va finalitzar el gruix del seu treball relatiu a totes les declaracions de propietats saludables referides a substàncies diferents de les botàniques. En el transcurs de la reunió del Comitè Permanent de la Cadena Alimentària i de Sanitat Animal de 5 de desembre de 2011, els Estats membres van acordar autoritzar les declaracions incloses en l'annex d'aquest Reglament de la Comissió. Tant el Parlament Europeu com el Consell va estudiar la llista durant el període establert a aquest efecte, que va acabar sense objeccions el 27 d'abril de 2012.
La llista adoptada el maig de 2012 per la Comissió Europea conté 222 declaracions, que corresponen a prop de cinc-centes entrades de la llista consolidada. Més de mil sis-centes d'aquestes entrades no s'autoritzaran. En relació amb la resta, el procés d'autorització està a punt de finalitzar. És responsabilitat de les autoritats dels Estats membres fer que es compleixin les normes relatives a les declaracions de propietats saludables.
Pots obtenir més referències normatives al respecta a la pàgina de l'AESAN.
També pots accedir a totes les declaracions nutricionals saludables, tant autoritzades com denegades al cercador de l'EFSA, però sols amb anglès.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)